未解決の問い
商品改良で、事故は減ったの？
減ったかどうかは、今回確認した公的資料からは分かりませんでした。改良前後を同じ条件で比較できる、こんにゃくゼリーの事故統計が見つからなかったためです。2011年の消費者庁の資料で確認できるのは、各メーカーの商品改良の内容です。
注と出典 3件
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評価書 食品による窒息事故
紙面38～39ページは1995～2008年の把握例。改良後の全国年次統計ではない。
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ミニカップタイプのこんにゃく入りゼリーの現状について（2010年）
2010年の商品調査。改良前後の事故を同じ条件で比較する統計ではない。
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こんにゃく入りゼリーの製造事業者による製品改善等の取組状況
2011年末の事業者別の改善内容。事故減少の実証ではない。消費者庁・食品安全委員会・国民生活センターの公表資料を2026年9月30日に確認。