確認できた事実

油やしょうゆは、なぜ表示がないことがあるの？

加工中に組換えDNAや、それによって生じたたんぱく質が取り除かれたり分解されたりし、現在の技術では検出できないためです。しょうゆや大豆油などは、原則として「遺伝子組換え（いでんしくみかえ）」などと表示する義務がありません。さらに、原料についてそれぞれの条件を満たせば、「分別生産流通管理（ぶんべつせいさんりゅうつうかんり）済み」や「遺伝子組換え（いでんしくみかえ）でない」などと任意で表示できます。

2026年8月27日 12時30分時点

注と出典 1件

一次資料消費者庁
別添遺伝子組換え（いでんしくみかえ）食品に関する事項
2ページのGM-1（答4②ア）と4ページのGM-2で義務表示（ぎむひょうじ）の対象外となる理由、20～21ページのGM-37・GM-39と24ページのGM-42で任意表示（にんいひょうじ）の文言と条件を確認できます。

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遺伝子組換え（いでんしくみかえ）かどうか、見分けられなくなったの？ この表示は、食品の安全を示しているの？ どんな食品が、義務表示（ぎむひょうじ）の対象なの？

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「遺伝子組換え（いでんしくみかえ）でない」表示は、なぜ見かけなくなったのかトピック概要へ

食品の原材料欄で、「遺伝子組換え（いでんしくみかえ）でない」に代わり、「分別生産流通管理（ぶんべつせいさんりゅうつうかんり）済み」と書かれた商品を見かけるようになりました。だからといって、遺伝子組換え（いでんしくみかえ）原料になったわけではありません。2023年に変わった表示ルールをたどります。

登場人物とことば

遺伝子組換え（いでんしくみかえ）食品: 別の生物の遺伝子を組み込み、新しい性質を持たせた農産物と、それを原料にした食品。
義務表示（ぎむひょうじ）: 条件に当てはまる食品へ「遺伝子組換え（いでんしくみかえ）」などと記す、法律上必要な表示。
任意表示（にんいひょうじ）: 条件を満たした場合に、事業者が表示するかどうかを選べる情報。
分別生産流通管理（ぶんべつせいさんりゅうつうかんり）: 生産、流通、加工の各段階で遺伝子組換え（いでんしくみかえ）農産物と分けて管理し、その記録を残すこと。
意図せざる混入（いとせざるこんにゅう）: 分けて管理していても、輸送や保管などで意図せず混ざること。
遺伝子組換え（いでんしくみかえ）不分別: 遺伝子組換え（いでんしくみかえ）農産物と、それ以外を分けて管理したことが確認できない状態。
消費者庁: 食品表示のルールを所管し、今回の制度を案内する行政機関。