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紅麹（べにこうじ）問題のあと、機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）は何が変わったのか

紅麹（べにこうじ）関連製品をめぐる問題のあと、機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）の制度は、健康被害の報告や製造管理、表示などが見直されました。

2026年9月、新しいルールへ移るための準備期間である「経過措置（けいかそち）」が終わり、製造管理と表示の新しいルールが全面適用されます。何が厳しくなり、何が変わらなかったのでしょう。

2026年8月22日更新

登場人物とことば

機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）: 事業者が安全性と機能性の根拠を届け出て、その責任で健康への働きを表示する食品。国の商品ごとの審査は受けません。
届出者（とどけでしゃ）: 機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）を消費者庁へ届け出て、表示内容や販売後の管理に責任を持つ事業者。
機能性関与成分（きのうせいかんよせいぶん）: 商品に表示する健康への働きの根拠となる成分。
GMP（ジーエムピー）: 製造と品質を工程ごとに管理する、国際的に使われる考え方。この記事では、日本が対象となる機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）向けに定めた基準を指します。
消費者庁: 機能性表示食品（きのうせいひょうじしょくひん）の届出、表示ルール、届出データベースなどを所管する行政機関。
厚生労働省: 食品による健康被害情報の提供方法などを示す行政機関。
特定保健用食品（とくていほけんようしょくひん）（トクホ）: 安全性と効果について国が個別に審査し、消費者庁長官が許可する食品。